🌐 EXKLUSIV AUF DER WEBSITE
Kartoffeln, Hackfleisch und Gemüse in einer Box – unkompliziert, sättigend und perfekt, wenn du für die nächste Schicht direkt mitkochen willst.
Der Schicht-Check: ⏱ Dauer: ca. 25 Min. 🔥 Level: Leicht 🥡 Mealprep: Sehr gut geeignet
🥔 Was du brauchst
Für 2 Portionen:
- 400 g vorgekochte Kartoffeln, ideal vom Vortag
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- Optional: etwas Knoblauch oder Chiliflocken
👨🍳 So wird’s gemacht
- Vorbereiten: Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika, Zucchini und Zwiebel ebenfalls klein schneiden.
- Kartoffeln anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln einige Minuten goldbraun anbraten. Anschließend kurz herausnehmen.
- Hackfleisch braten: Hackfleisch in dieselbe Pfanne geben und kräftig krümelig anbraten. Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten.
- Gemüse dazu: Paprika und Zucchini hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark unterrühren.
- Alles zusammen: Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Einpacken: Eine Portion direkt essen und die zweite vollständig abkühlen lassen, bevor sie in die Mealprep-Box kommt.
💡 Björns Tipp: Wenn vom Vortag noch gekochte Kartoffeln übrig sind, ist dieses Gericht besonders schnell gemacht. Genau solche Reste eignen sich perfekt, um ohne großen Aufwand eine komplette Mahlzeit für die nächste Schicht vorzubereiten.
🔧 Einfach abwandeln
Beim Gemüse kannst du nehmen, was gerade da ist. Pilze, Mais, Brokkoli oder Erbsen funktionieren genauso. Wer es etwas cremiger mag, kann beim Aufwärmen einen kleinen Löffel Frischkäse unterrühren.