📘 REZEPT AUS DEM BUCH
Deftig, unkompliziert und perfekt zum Vorkochen – ein richtiges Schichtessen, das aufgewärmt fast noch besser schmeckt.
Der Schicht-Check: ⏱ Dauer: ca. 30 Min. 🔥 Level: Leicht 🥡 Mealprep: Perfekt – auch einfrierbar
🌶️ Was du brauchst
Für 2 Portionen:
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 kleine Dose Mais
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Chili oder Cayennepfeffer nach Geschmack
👨🍳 So wird’s gemacht
- Vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
- Hackfleisch anbraten: Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Hackfleisch kräftig und krümelig anbraten.
- Gemüse dazu: Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und einige Minuten mitbraten. Tomatenmark kurz unterrühren.
- Alles rein: Gehackte Tomaten, abgetropfte Kidneybohnen und Mais dazugeben.
- Köcheln lassen: Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili würzen und etwa 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
💡 Björns Tipp: Mach ruhig direkt die doppelte Menge. Chili hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und lässt sich portionsweise sehr gut einfrieren. So hast du für stressige Schichten schnell eine fertige Mahlzeit parat.
📘 AUS DEM KOCH- & SNACKBUCH
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Dieses Chili ist eine kleine Kostprobe aus meinem Koch- & Snackbuch für Schichtarbeiter. Dort findest du weitere Hauptgerichte, Snacks, Frühstücksideen, Getränke und praktische Mealprep-Tipps für Früh-, Spät- und Nachtschicht.
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