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Schnell in der Pfanne gemacht, sättigend und unkompliziert – ideal, wenn nach der Schicht nicht mehr viel Energie zum Kochen übrig ist.
Der Schicht-Check: ⏱️ Dauer: ca. 15 Min. 🔥 Level: Sehr leicht 🍱 Mealprep: Bedingt geeignet
🍽️ Was du brauchst
Für 2 Portionen:
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g Cherrytomaten
- 100 g Feta
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
- Optional: etwas Knoblauch oder frischer Rucola
👨🍳 So wird’s gemacht
- Vorbereiten: Zucchini, Paprika und Zwiebel klein schneiden. Tomaten halbieren.
- Anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocchi direkt in die Pfanne geben und 4–5 Minuten goldbraun anbraten.
- Gemüse dazu: Zwiebel, Paprika und Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten mitbraten.
- Verfeinern: Cherrytomaten und Kräuter unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fertigstellen: Feta zerbröseln und kurz vor dem Servieren über die heiße Pfanne geben.
💡 Björns Tipp: Wenn es noch schneller gehen soll, kannst du das Gemüse schon am Vortag schneiden. Dann steht das Essen nach der Schicht wirklich in 10 bis 15 Minuten auf dem Tisch.
🔧 Einfach abwandeln
Statt Feta funktioniert auch Mozzarella oder geriebener Käse. Wer es herzhafter mag, kann noch gebratene Hähnchenstreifen oder ein paar Kidneybohnen dazugeben.